Desde el 13 al 16 de abril próximo, se desarrollará la trigésima tercera edición del Tianguis Turístico, la plataforma promocional de turismo más importante de la región latinoamericana en el Centro Internacional Acapulco, en el estado de Guerrero.

En la feria participan prestadores de servicios turísticos mexicanos, entidades federativas y municipios que exponen sus atractivos, operadores del servicio receptivo, tour operadores y agencias de viajes internacionales, así como periodistas nacionales y extranjeros.

Quien se sienta atraído por el Mundo Maya no tiene más que planear un acertado recorrido por ciudades mexicanas.

La Pirámide de Kukulcán, donde todos los años, durante el equinoccio de primavera, ocurre un fenómeno natural de luces y sombras que se proyectan sobre las escalinatas de la gran pirámide. También, podrá admirar el Cenote Sagrado, un gran espejo de agua de 60 m de diámetro.
 
Prosiga su viaje hacia Cancún, en dirección este hasta el estado de Quintana Roo. Allí, lo espera un verdadero paraíso natural con playas de arena blanca en las que podrá practicar todo tipo de deportes acuáticos: esnórquel, buceo y paseos en waverunner o paracaídas. A 14 km de Cancún se encuentra Isla Mujeres. Aquí encontrará numerosos atractivos como el Templo de Ixchél y el Parque Marino Garrafón, ideal para practicar buceo y esnórquel.

Situada a 19 km al oeste de la costa de Quintana Roo, la Isla Cozumel es otro destino indispensable para quien disfrute de aguas turquesas y arena blanca. Este increíble lugar cuenta con lagunas y manglares en cuyas profundidades puede observarse un importante conjunto de barreras de coral pertenecientes al Arrecife Maya, sobre las que se han instituido reservas naturales, como el Parque Marino Nacional Arrecifes de Cozumel y el Parque Natural de Chankanaab. Hacia el sur, llegará a los parques ecológicos Xcaret y Xel-Há donde podrá visitar sitios arqueológicos, nadar con delfines y bucear por ríos subterráneos. Pueden cerrar su viaje en Parque Nacional Tulúm donde se encuentra una zona arqueológica protegida por una muralla que limita con el mar. Un recorrido inolvidable.

Esta imponente escultura de más de 20 metros de altura que se levanta en la ciudad de Torreón, Coahuila, está considerada como una de las imágenes religiosas más grandes del mundo.

En efecto, sobre el cerro de las Noas, cuyo nombre se debe a una especie de cactus que abunda en los alrededores, se levanta la escultura monumental del "Cristo de las Noas". Es una figura esbelta y alargada, cuyos brazos abiertos la hacen parecer más grande de los 21.80 metros que en realidad tiene de alto.

Esta obra fue creada por el escultor Vladimir Alvarado quien utilizó 580 toneladas de concreto para culminar su proyecto, inaugurado en 1983. Con el tiempo, en el lugar se creó un santuario el cual año a año recibe la visita de más de 90,000 fieles quienes, además de admirar al Cristo, aprovechan para presenciar las representaciones típicas de la Semana Santa. Cerca del Cristo también se encuentra un convento, un teatro estilo griego y un museo donde se recrean réplicas de algunos lugares de Tierra Santa, como la cueva de Belén, El monte Calvario y el Santo Sepulcro.

La gran variedad de especies, guisos y dulces que componen la gastronomía poblana son una gran herencia culinaria que tiene que probar obligadamente si viaja a este destino.

El mole elaborado a base de varios tipos de chiles es uno de los platillos más importantes del estado que ha adquirido fama internacional. Los chiles en Nogada que se preparan preferentemente en los meses de agosto y septiembre, legendariamente fueron creados para honrar al general Agustín de Iturbide al mezclar ingredientes indígenas y criollos, como el chile, las nueces de castilla y la granada, sirviendo además de inspiración a la bandera enarbolada por el Ejército Trigarante en la independencia mexicana.

También se destacan las gorditas, una comida típica hecha a base de harina rellenas de chicharrón; las chalupas, una tortilla con frijoles y queso crema; el pipián, un tipo de mole y los gusanos de maguey (famosos por estar en las botellas de mezcal), así como la repostería artesanal que decora las dulcerías de la ciudad con una grata explosión de colores, aromas y sabores, como las exquisitas tortitas de Santa Clara, los jamoncillos de mazapán y leche de cabra y los deliciosos camotes, dulce típico de vainilla, coco y piña.

Degustar del recetario de la comida yucateca es una experiencia en donde se combinan el enigma de los vocablos mayas entretejidos con el castellano y un sorpresivo arco iris de sabores insospechados.

Resultado de la rica herencia prehispánica y de la fusión de sabores de la gastronomía española, francesa y cubana, los deliciosos platillos que podrá saborear en Mérida son un verdadero deleite para el paladar más exigente.

Si nombramos algunos de los más importantes se destacan: la cochinita pibil, elaborada con carne de cerdo, bañada en jugo de naranja, servida con frijoles y cebolla morada; los salbutes, hechos con tortilla de maíz rellena de pavo, cebolla y aguacate; los panuchos, hechos con tortilla de maíz nutrida de ricos frijolitos; y los papadzules, hechos con tortillas remojadas en una salsa verde de pepitas de calabaza llamada kol, que se rellenan con huevo cocido, enrolladas y bañadas con una exquisita salsa de jitomate, cebolla y ajo; así como la sabrosa sopa de lima.

Para refrescarse nada mejor que una rica agua de horchata, sabrosa bebida de arroz o unos deliciosos helados y granizados, hechos con escarcha de hielo y frutas tropicales. Otra opción es el exquisito Xtabentún, el "licor de los dioses" elaborado a base de miel de abeja y anís. A la hora del postre son imperdibles unos ricos dulces "cremitas" de coco.

Aunque en los países de Europa y del norte de América, la Navidad llega acompañada de Santa Claus, en México y en la mayoría de los países latinos, cierren las fiestas los tres Reyes Magos.

Según el Evangelio de San Mateo (Mt 2, 1-12) tres reyes astrónomos y sabios, observaron el cielo y descubrieron la estrella que, según las creencias religiosas de la época, anunciaba el nacimiento del nuevo rey del mundo. Apurados, los tres reyes, Melchor, Gaspar y Baltasar, montaron un camello, un elefante y un caballo, y viajaron desde Persia hasta Belén para llevar regalos al niño Jesús. Llegaron el 6 de enero y entregaron al niño sus presentes de oro, mirra e incienso.

En la España católica, cerca del siglo IX, el pasaje bíblico se convirtió en una tradición que se simbolizaba a la Navidad con una maqueta del pesebre y las fiestas terminaban con una fiesta de regalos que los tres reyes repartían a todos los niños.

México, como heredero cultural de España, adoptó el 6 de enero como el Día de Reyes y desde entonces cada niño espera la llegada de los tres viajeros.

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